Trek eat: Varzi

Durante il soggiorno (escursione 1 e 2, ed una terza in arrivo, ancora da descrivere) nell'Oltrepò Pavese e l'Appennino Piacentino ho avuto la fortuna di trovare un ottimo posto in cui mangiare piatti particolari e spendendo poco. Beh, ho anche mangiato poco, per via del contingentamento del budget per questa gitarella solitaria nell'appennino, ma quel poco è stato ottimo e seguito da una breve ma simpatica e cordiale chiacchierata con il gestore, di cui non so il nome, ma che è stato molto gentile.

Da segnalare la quiche lorraine al formaggio e fagiolini e poi un'altra cosa tipo vol au vent con la pasta fatta con i cracker rammolliti se non sbaglio.

Il posto si chiama "Caffè del centro", si trova in via di Dentro al numero 9, a Varzi (PV). Consigliata la prenotazione al 349 6733617.

Ulteriori garanzie sul locale?
Ad esempio il fatto che i due gestori, marito e moglie, sono scappati dal lavoro impiegatizio a Milano qualche anno fa per curare questa trattoria e inventarsi una nuova cucina ma in accordo con le tradizioni locali.

PS: in foto il famoso salame di Varzi.